machine-detail-intro
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Läuterbottich
Läuterbottich
Beim Abläutern werden die Schalenteile des Malzes, der Treber, von der Würze abgetrennt. Hierbei fungiert der Treber als Filter. Durch Umpumpen wird die Maische so lange im Kreis gepumpt, bis sich aus den Schalenteilen eine Filterschicht aufgebaut hat. Damit die Filtration effizient abläuft, wird das Rührwerk über die Druckdifferenz gesteuert.

Unsere Produktempfehlungen für Ihre Lösung

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Recommended solution for differential pressure measurement
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Recommended solution for temperature monitoring
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Food technology
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Beverage technology
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Brewery technology
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Dairy technology
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Optimale Bedingungen für den Läuterungsprozess

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Überblick für die Lebensmittelindustrie
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Lösungen für die Druck- und Temperatur­überwachung
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Das ideale Verfahren ist die Steuerung des Rührwerks im Läuterbottich über die Druckdifferenz. JUMO bietet hierfür eine zuverlässige und hygienisch einwandfreie Druckmesstechnik. Auch die Temperatur wird permanent überwacht, um optimale enzymatische Prozesse zu gewährleisten. Die Messwerte sind die Grundlage für die automatisierte Steuerung des gesamten Prozesses im Sudhaus, die damit die gleichbleibende Qualität des Bieres sicherstellt.
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