background-type
color
color
bg-none
layout
100
application
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_k345ebugn546nbqakho9tj8952/-C1693x816,182,65
Výroba piva
Zde najdete procesní měřicí techniku pro zařízení ve Vašem pivovaru. Na základě přesných popisů zde můžete najít různá řešení JUMO pro stroje a zařízení používané v pivovarech.
Hotspot
/content/jumo-website/cz/cs/applications/food-and-beverage/beer-production/mash-tun
Rmutování
50
30
Hotspot
/content/jumo-website/cz/cs/applications/food-and-beverage/beer-production/lauter-tun
Scezovací kádě
36
40
Hotspot
/content/jumo-website/cz/cs/applications/food-and-beverage/beer-production/brewhouse-control-system
Systém řízení varny
50
55
Hotspot
/content/jumo-website/cz/cs/applications/food-and-beverage/beer-production/wort-boiler
Sladové kotle
35
57
Hotspot
/content/jumo-website/cz/cs/applications/food-and-beverage/beer-production/wort-cooler
Chlazení mladiny
26
69
Hotspot
/content/jumo-website/cz/cs/applications/food-and-beverage/beer-production/fermentation-and-storage-tank
Fermentační a skladovací nádrže
43
90
background-type
color
color
bg-none
layout
100
teaser
manual
m
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_10kfe05rs551f523ogirr9cu7l/-C2048x1152,0,523
Rmutování
Rmutování
Při výrobě rmutu v rmutovací kádi je klíčové přesné měření a kontrola teploty. Zde se směs sladu a vody podrobí definovanému teplotně-časovému programu, aby se škrob ve sladu rozložil na cukr. Vysoce přesné řízení teploty umožňuje vysoký výtěžek cukru v procesu.
/content/jumo-website/cz/cs/applications/food-and-beverage/beer-production/mash-tun
více
false
teaser
manual
m
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_g5jo0msufl7jfek7dt03vg963o/-C1600x900,52,0
Řídicí systém varny
Náš systém, založený na platformě JUMO variTRON a softwaru JUMO variTRON Program Editor, umožňuje autonomní řízení rmutování, scezování a chmelovaru. Díky tomu lze další várku rmutovat současně s probíhajícím chmelovarem. Zároveň jsou veškerá potřebná data, jako je teplota, tlak, hodnota pH, průtok a rychlost míchání, monitorována a zaznamenávána pomocí JUMO smartWARE Evaluation.
/content/jumo-website/cz/cs/applications/food-and-beverage/beer-production/brewhouse-control-system
více
teaser
manual
m
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_hjfe41sd51771918kmk25one5v/-C2048x1152,0,704
Scezovací kádě
Scezovací kádě
Během procesu scezování se od mladiny oddělují slupky sladu a mláto. Mláto zde funguje jako filtr. Rmut se čerpá a recirkuluje v okruhu, dokud se ze slupek nevytvoří filtrační vrstva. Míchadlo je řízeno pomocí tlakového rozdílu, aby byla filtrace účinná.
/content/jumo-website/cz/cs/applications/food-and-beverage/beer-production/lauter-tun
více
false
background-type
color
color
bg-none
layout
33-33-33
teaser
manual
m
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_j70vac7a190n35gikdja7erh30/-C2048x1152,0,523
Sladové kotle
Sladové kotle
Při vaření mladiny se z chmele extrahují aromatické složky. Zároveň se odpařují složky, které mohou způsobit špatnou chuť piva. Mladina se zbaví dalších sedimentů, které se při vysokých teplotách denaturují a vysrážejí. Pozitivním vedlejším účinkem varu mladiny je sterilizace mladiny.
/content/jumo-website/cz/cs/applications/food-and-beverage/beer-production/wort-boiler
více
false
teaser
manual
m
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_vhcnk6m7l11v34ttjeo0g41d1n/-C2048x1152,0,477
Chlazení mladiny
Chlazení mladiny
Po vyčeření ve vířivce nebo filtrací je třeba sladinu co nejrychleji zchladit na teplotu kvašení. Zde jsou také nesmírně důležité parametry času a teploty. Rychlost toku mladiny je řízena teplotou mladiny. Čím je sladina teplejší, tím pomaleji protéká chladičem.
/content/jumo-website/cz/cs/applications/food-and-beverage/beer-production/wort-cooler
mehr
false
teaser
manual
m
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_45lug05rv94g73833t31dfav6o/-C2048x1152,0,318
Fermentační a skladovací nádrže
Fermentační a skladovací nádrže
Během kvašení se sladina mísí s určitým množstvím buněk kvasinek. Na začátku kvasného procesu se kvas dobře provzdušní a následně zakvasí při teplotě, která je pro kvas optimální. Během následného skladování se kvasnice sklidí a zelené pivo se skladuje při určité teplotě a po definovanou dobu v závislosti na druhu piva.
/content/jumo-website/cz/cs/applications/food-and-beverage/beer-production/fermentation-and-storage-tank
více
false
background-type
color
color
bg-none
layout
33-33-33
background-type
color
color
bg-none
layout
100