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Tanque de fermentación y almacenamiento
Tanque de fermentación y almacenamiento
Durante la fermentación se añade una cantidad específica de levadura al mosto. Al principio de la fermentación, la levadura se airea bien y luego fermenta a una temperatura óptima. Durante el almacenamiento posterior, la levadura se cosecha y la cerveza joven se almacena durante un período de tiempo específico a una temperatura determinada, dependiendo del tipo de cerveza.
"<table class=\"table jumo-table\" data-lexical-row-striping=\"false\"><tbody><tr dir=\"ltr\"><th dir=\"ltr\" colspan=\"2\"><p class=\"\" dir=\"ltr\"><span >Prozessdaten</span></p></th></tr><tr><td>Temperatura de inicio</td><td>5 a 6 °C</td></tr><tr><td>Temperatura máxima</td><td>8 a 15 °C</td></tr><tr><td>Enfriamiento</td><td>4 a 5 °C</td></tr></tbody></table>"

Nuestras recomendaciones de productos para su solución

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Solución recomendada para la medición de la temperatura y la presión en la refrigeración de depósitos
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Solución recomendada para la medición del nivel
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Solución recomendada para la medición de la temperatura de fermentación
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Tecnología alimentaria
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Tecnología para bebidas
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Tecnología cervecera
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Tecnología láctea
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Las mejores condiciones de fermentación y almacenamiento

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Panorama de la industria alimentaria
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Nuestra solución integral para tanques de fermentación y almacenamiento
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Además de la habitual medición del nivel en el tanque, la medición y el control óptimos de la temperatura son cruciales para la levadura y la fermentación, según el tipo de cerveza. Los valores de temperatura correctos deben mantenerse también durante el almacenamiento. La medición de la presión también desempeña un papel importante en las zonas de refrigeración del tanque.
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