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Enfriador de mosto
Enfriador de mosto
Tras la clarificación en el remolino o mediante filtración, el mosto debe enfriarse hasta la temperatura de fermentación lo más rápidamente posible. En este caso, los parámetros de tiempo y temperatura también son muy importantes. La velocidad de flujo del mosto está controlada por la temperatura del mismo. Cuanto más caliente esté el mosto, más lentamente fluirá por el enfriador.

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Refrigeración del mosto a la velocidad adecuada

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Panorama de la industria alimentaria
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Nuestra solución garantiza una refrigeración constante
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Para garantizar que la cerveza fluya uniformemente por el enfriador de mosto, la temperatura y la presión diferencial se miden, se controlan y se supervisan con un registrador. Además, puede activarse una alarma en caso de mal funcionamiento o fallo del sistema de refrigeración.
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