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Cámara de ahumado
Cámara de ahumado
La carne y los embutidos se ahúman en cámaras de ahumado para darles sabor y conservarlos. Para obtener una garantía de durabilidad, el proceso de ahumado debe llevarse a cabo con precisión y de forma reproducible. Para ello, la temperatura debe medirse, controlarse y documentarse con precisión durante el proceso.

Nuestras recomendaciones de productos para tu solución

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Solución recomendada para medir la temperatura
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Solución recomendada para la automatización y la evaluación
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Tecnología alimentaria
Descargar
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Tecnología para bebidas
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Tecnología cervecera
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Tecnología láctea
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Nuestra solución para la cámara de ahumado

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Panorama de la industria alimentaria
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De principio a fin desde un único proveedor
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JUMO está a tu lado con soluciones de sistema para todos los procesos en la cámara de ahumado. Esto incluye tanto el control de la temperatura del horno en relación con la temperatura central del producto como la creación de registros por lotes y recetas.
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Tu contacto

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