image
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_3f7426291h08d7bi9o3ka5hv4h/-C2048x800.8845528455286,0,289.45772357723564
xl
landscape

Kilnus vynuogių sultys šaltojo fermentavimo metu

Sėkmės istorija: vyno gamyba

Tobulo vyno spaudimas yra menas. JUMO produktų asortimentas padeda vyndariams susitelkti į jų pagrindinę kompetenciją – skonį. Rezultatas: didesnė apyvarta mūsų partneriui ir kelios papildomos sidabro medalio pergalės už aukštos kokybės vyno gamybą. Sveikiname!

Užduotis

Vyno fermentacijos stebėjimas pastaraisiais metais tapo itin svarbia tema. Kuo geriau temperatūra talpyklose išlaikoma optimaliame intervale, tuo aukštesnė vyno kokybė. Tai ypač svarbu iškart po to, kai talpyklos pripildomos vynuogių misos, nes fermentacijos metu susidarantis didelis šilumos kiekis reikalauja papildomo aušinimo.

Ypatingas metodas yra vadinamasis šaltasis fermentavimas. Čia temperatūra turi nuolat išlikti tarp 15 ir 20 °C, kad galėtų veikti tam tikros mielių rūšys. Gautas vynas yra itin gaivus, švarus ir nesudėtingas.

image
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_oc4mmv2ekd4bv6qso0q82t1e6t/
Vyno darykla
Optimalios sąlygos puikiam vynui – nuo vynmedžio iki butelio
m
landscape

Sprendimo metodas

Hüttenhein Anlagenbau įgyvendintas aušinimo sprendimas vyninei apima talpyklų aušinimą skirtingose zonose naudojant apvalkalus. Tokiu būdu talpykloje galima sukurti beveik bet kokią žemą temperatūrą.

Dabartiniame projekto etape yra 70 talpyklų, esančių skirtinguose sandėliavimo patalpose, kai kurios – lauke. Hüttenhein Anlagenbau kaip centrinį valdymo elementą naudojo modulinę matavimo, valdymo ir automatikos sistemą JUMO mTRON T. Ji analizuoja duomenis iš kiekvienai talpyklai pritvirtinto temperatūros daviklio ir reguliuoja temperatūrą. Be to, stebimas visas aušinimo sistemos slėgis. Svarbios faktinės reikšmės registruojamos įrašymo funkcija. Centrinis procesorius įrengtas valdymo spintoje, kuri yra konteineryje vyninės lauko teritorijoje.

background-type
color
color
bg-none
layout
100
image
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_ektlf7inn55957kr4m8m2c3o6m/
Tanks of the Welter winery
Viena iš talpyklų sistemų, kurių temperatūrą reguliuoja JUMO mTRON T sistema
m
portrait
image
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_aeecd3anft7edfp0qer854ca2c/
Installation situation of the JUMO mTRON T
JUMO mTRON T įrengimo situacija
m
landscape
background-type
color
color
bg-none
layout
50-50
Mus ypač sužavėjo paprastas parametrų nustatymas ir konfigūravimas, kuriam nereikia išsamių PLC žinių. Taip pat didelis privalumas yra JUMO mTRON T sistemos lankstumas, nes ją bet kada galima moduliškai išplėsti. Dėl šios priežasties dabar naudojame šią sistemą ir kitiems klientams.
Hüttenhein Anlagenbau
background-type
color
color
bg-none
layout
100

Projekto rezultatas

JUMO ne tik tiekia atskirus komponentus, bet ir kaip paslaugų teikėjas palaikė visą projektą nuo koncepcijos parengimo iki paleidimo vietoje. Be to, JUMO atliko išsamius inžinerinius darbus.

100
Visa centrinė sistema optimaliai valdo procesą
%
no
Įvesties ir išvesties moduliai kontroliuoja fermentaciją
icon-calendar-check
Talpyklos išdėstytos visoje teritorijoje
icon-sandglass
background-type
color
color
bg-gray-200
layout
100
type
product-slider-section
headline

Naudojami komponentai

skus
705001,705060,705010
teaser
manual
m
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_6ahluliugp4bj678cfbcjgpr2t/-C2048x1152.6994535519125,0,87.07267759562842
Engineers in discussion
Pasidalykite su mumis savo idėjomis
Mūsų ekspertai laukia jūsų žinutės
/content/jumo-website/lt/lt/about-us/contacts
Raskite savo kontaktinį asmenį
false
teaser
manual
m
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_ci28fdm5kh4qr86c5lcs34581o/-C2048x1152.6994535519125,0,104.07267759562842
bottle filling line
Mūsų problemų sprendimo kompetencija
Turime matavimo ir valdymo technologijų sprendimų, naudojamų įvairiuose įrenginiuose ir gamyklose
/content/jumo-website/lt/lt/applications
Visos taikymo sritys
false
background-type
color
color
bg-none
layout
50-50
headline
Ar turite panašią užduotį?