Оптимальна температура та вологість при зберіганні сухих товарів

Температура та вологість на складі - це параметри, які обов'язково потрібно контролювати. Коли в приміщенні занадто жарко, занадто холодно або занадто висока вологість, такі продукти, як крупи, рис, спеції або борошно, псуються і розм'якшуються.

Ідеальна температура в сухому сховищі становить від 10 до 20 ºC, залежно від специфіки конкретного продукту і конкретних рекомендацій виробника. Наприклад, бажана температура і вологість для зберігання борошна становить 15 ºC і 60% відповідно.

Яка температура повинна бути на складі?

Моніторинг температури на продовольчих складах має вирішальне значення для безпеки харчових продуктів. Навіть незначні відхилення можуть призвести до псування продуктів і, як наслідок, до втрати товару.

Якщо встановлені значення температури в складському приміщенні перевищуються, необхідно вжити задокументованих заходів. Мета полягає в тому, щоб підтримувати холодовий ланцюг без розривів, оскільки підвищення температури призводить до зниження цінності продуктів, а зазначений термін придатності більше не може бути дотриманий.

Приклади первинних складських температур

Ось кілька прикладів конкретних температурних діапазонів у складських приміщеннях залежно від типу продуктів харчування, що зберігаються:

• температура в силосному сховищі - не вище 10ºC для короткострокового зберігання і в межах 0-4ºC для довгострокового зберігання

• температура в яйцесховищі - близько 4-5 ºC

• температура в холодильній камері - мінімальна температура в холодильній камері становить -18 ºC

Датчики температури та вологості для складу

Для вимірювання температури на складах використовуються наступні прилади:

• датчики температури опору для настінного монтажу

• бездротові датчики температури, наприклад, JUMO wTRANS

Датчики температури для настінного монтажу в залах і на складах

Настінні датчики температури JUMO можна встановлювати в приміщенні або на відкритому повітрі. Їх найважливішими особливостями є:

• робоча температура від -50 до +90 ºC

• вибір з декількох версій з пластиковими корпусами з різними ступенями захисту від IP20 до IP65

• 2-, 3- або 4-провідне з'єднання

• опціональна установка датчика головки 4 - 20 мА (0 - 10 В)

• одна або дві вимірювальні вставки, Pt100, Pt500 або Pt1000 sens

Бездротові датчики температури

Якщо ви хочете уникнути прокладання проводів, бездротові датчики температури опору JUMO wTRANS є оптимальним рішенням. Кілька їх основних переваг:

• застосування для робочих температур від -30 до +260 °C

• можливість мобільного або стаціонарного вимірювання температури

• дальність до 300 м і передача без перешкод

Чим вимірювати вологість на складі? Датчики для вимірювання вологості на складі

Температуру і вологість на складі можна вимірювати одним пристроєм JUMO. Наш датчик вологості і температури для систем кондиціонування відрізняється високою точністю вимірювання і чудовою вологостійкістю. Доступні версії зі зручним РК-дисплеєм.

Система моніторингу температури складу - дані зберігаються в хмарі за допомогою системи JUMO variTRON PLC

Датчики контролю температури та вологості можуть бути підключені до центрального блоку з ПЛК JUMO variTRON 300 або 500. Він керує всіма даними та параметрами і зберігає їх у хмарному сховищі JUMO Хмара.

Наші системи моніторингу вологості та температури мають такі переваги, як:

Віддалений доступ

Ви отримуєте віддалений доступ з будь-якої точки світу до даних про стан вашого сховища. Ця система не вимагає встановлення програмного забезпечення, плагінів або доповнень - все, що вам потрібно, це веб-браузер.

Звіти

Постійно оновлюваний список подій, таких як підвищення або зниження температури або вологості. На основі цього ви можете легко створити звіт.

Сигнали тривоги

Якщо заздалегідь визначені граничні значення перевищуються або занижуються, певній групі людей надсилається повідомлення на електронну пошту або sms-повідомлення з тривожним сповіщенням.

Візуалізації

Ви також отримуєте доступ до візуалізації процесів, збору, аналізу та історичних даних.

Безпека

Високий рівень управління безпекою завдяки сертифікації, наскрізному шифруванню та надлишковій інфраструктурі.

Завдяки модульній концепції апаратного забезпечення JUMO variTRON має високий ступінь гнучкості, що дозволяє використовувати його в широкому діапазоні застосувань.