background-type
color
color
bg-none
layout
100
application
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/image/353604884319/image_up53p98v2d7297rkknf97nj25f/
Переработка мяса
Переработка мяса
Узнайте больше об ориентированных на технологический процесс технологиях измерения и автоматизации для вашего мясоперерабатывающего предприятия! С помощью подробных иллюстраций и описаний мы покажем вам, как может выглядеть эффективное системное решение для камер охлаждения, приготовления и копчения и какие преимущества оно дает.
Hotspot
/content/jumo-website/ua/ru/applications/food-and-beverage/meat-processing/cooling-chamber
Охлаждающая камера
70
64
Hotspot
/content/jumo-website/ua/ru/applications/food-and-beverage/meat-processing/smoking-chamber
Дымовая камера
30
70
Hotspot
/content/jumo-website/ua/ru/applications/food-and-beverage/meat-processing/cooking-chamber
Варочная камера
42
50
background-type
color
color
bg-none
layout
100
teaser
manual
m
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_n13fc2caj96hr7m2sh0s8p515k/
Охлаждающая камера
Охлаждающая камера
Поддержание холодовой цепи - самый важный аспект в переработке или производстве мяса и колбас. Поэтому использование холодильных камер чрезвычайно важно. Наряду с постоянным измерением температуры необходимо также ее документирование, которое должно осуществляться надлежащим образом.
/content/jumo-website/ua/ru/applications/food-and-beverage/meat-processing/cooling-chamber
Больше
teaser
manual
m
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_9nav3o9m6d51fekadclfkmtv7d/
Варочная камера
Варочная камера
В большинстве случаев на мясоперерабатывающих предприятиях используются камеры для варки и копчения. На крупных промышленных предприятиях эти две системы часто объединяются в так называемые непрерывные или полунепрерывные установки. В таких случаях очень важно точное измерение и контроль температуры, поскольку от этого зависит качество конечного продукта.
/content/jumo-website/ua/ru/applications/food-and-beverage/meat-processing/cooking-chamber
Больше
teaser
manual
m
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_p07uneijrl7i771r18eib03s5b/
Дымовая камера
Дымовая камера
Мясо и колбасы коптят в коптильных камерах, чтобы придать им аромат и сохранить. Чтобы получить конкретную информацию о сроках хранения, процесс копчения должен быть выполнен точно и воспроизводимо. Для этого необходимо точно измерять, контролировать и документировать температуру во время процесса.
/content/jumo-website/ua/ru/applications/food-and-beverage/meat-processing/smoking-chamber
Больше
background-type
color
color
bg-none
layout
33-33-33