background-type
color
color
bg-none
layout
100
application
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_up53p98v2d7297rkknf97nj25f/-C1210x778,435,71
Vleesverwerking
Kom meer te weten over procesgeoriënteerde meet- en automatiseringstechnologie voor jouw slagerij! Aan de hand van gedetailleerde illustraties en beschrijvingen laten wij zien hoe een efficiënte systeemoplossing in koel-, kook- en rookkamers eruit zou kunnen zien en welke voordelen eraan verbonden zijn.
Hotspot
/content/jumo-website/be/nl/applications/food-and-beverage/meat-processing/cooling-chamber
Koelkamer
70
64
Hotspot
/content/jumo-website/be/nl/applications/food-and-beverage/meat-processing/smoking-chamber
Rookkamer
30
75
Hotspot
/content/jumo-website/be/nl/applications/food-and-beverage/meat-processing/cooking-chamber
Kookkamer
42
50
background-type
color
color
bg-none
layout
100
teaser
manual
m
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_n13fc2caj96hr7m2sh0s8p515k/-C4000x2667,0,0-B338
Koelkamer
Koelkamer
Het behoud van de koudeketen is het belangrijkste aspect bij de verwerking of productie van vlees en worst. Daarom is het gebruik van koelruimten uiterst belangrijk. Naast continue temperatuurmeting is ook documentatie essentieel en daarom verplicht.
/content/jumo-website/be/nl/applications/food-and-beverage/meat-processing/cooling-chamber
Meer
teaser
manual
m
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_9nav3o9m6d51fekadclfkmtv7d/-C3997x2248,0,350
Kookkamer
Kookkamer
Over het algemeen worden in slagerijen kook- en rookkamers gebruikt. In grote industriële installaties worden de twee systemen vaak gecombineerd in zogenaamde continue of semi-continue systemen. In deze systemen is een zeer nauwkeurige temperatuurmeting en -regeling essentieel, omdat dit de kwaliteit van het eindproduct bepaalt.
/content/jumo-website/be/nl/applications/food-and-beverage/meat-processing/cooking-chamber
Meer
teaser
manual
m
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_p07uneijrl7i771r18eib03s5b/-C2048x1152,0,196
Rookkamer
Rookkamer
Vlees en worst worden gerookt in rokerijen voor smaak en conservering. Om een concrete uitspraak te kunnen doen over de houdbaarheid, moet het rookproces nauwkeurig en reproduceerbaar worden uitgevoerd. Daarom moet de temperatuur tijdens het proces nauwkeurig worden gemeten, gecontroleerd en gedocumenteerd.
/content/jumo-website/be/nl/applications/food-and-beverage/meat-processing/smoking-chamber
meer
background-type
color
color
bg-none
layout
33-33-33
background-type
color
color
bg-none
layout
100