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Refroidisseur de moût
Refroidisseur de moût
Après clarification dans le bain à remous ou par filtration, le moût doit être refroidi à la température de fermentation le plus rapidement possible. Ici aussi, les facteurs de temps et de température sont d'une grande importance. Le débit du moût est contrôlé via la température du moût. Plus le moût est chaud, plus il s'écoule lentement dans le refroidisseur.

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Technique alimentaire
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Technique des boissons
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Molkereitechnik
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Le moût se refroidit au bon rythme

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Vue d'ensemble pour l'industrie alimentaire
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Notre solution assure un refroidissement constant
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Pour que la bière s'écoule uniformément dans le refroidisseur de moût, la température et la pression différentielle sont mesurées, contrôlées et surveillées à l'aide d'un enregistreur. En outre, une alarme peut être déclenchée en cas de dysfonctionnement ou de panne du système de refroidissement.
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