background-type
color
color
bg-none
layout
100
application
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_4h4c377b0t5mf4vicu2rva9b38/-C2044.8x1149.5378238341968,3.2,120.9
Ølproduktion
Her kan du finde procesbaseret måleteknologi til anlæggene i dit bryggeri. Ved hjælp af detaljerede illustrationer og beskrivelser viser vi, hvordan sensor- og automatiseringsløsninger til mæskning, urtseperation, urtkogere, urtkølere samt gærings- og lagertanke kan realiseres. Find ud af, hvordan sensorer, controllere og automatiseringssystemer hjælper med at gøre hele brygprocessen mere pålidelig, effektiv og bæredygtig.
Hotspot
background-type
color
color
bg-none
layout
100
headline
Ølproduktion
teaser
manual
m
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_10kfe05rs551f523ogirr9cu7l/
Maischebottich
Mæskning
Ved mæskning er det nødvendigt med en nøjagtig temperaturmåling, for at processen kan lykkes. Maltblandingen styres ved hjælp af et forudbestemt temperaturprogram, så stivelsen i malten nedbrydes til sukker. En meget præcis temperaturstyring giver også mulighed for et højt sukkerudbytte, hvilket igen påvirker øllets fylde og alkoholindhold.
teaser
manual
m
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_g5jo0msufl7jfek7dt03vg963o/
Brewhouse control system
Our system, which is based on the JUMO variTRON and JUMO variTRON Program Editor, enables the autonomous control of mashing, lautering, and wort boiling. This way, the next batch can be mashed while the wort is boiling. At the same time, all the necessary data such as temperature, pressure, pH value, flow, and stirring speed is monitored and recorded using JUMO smartWARE Evaluation.
teaser
manual
m
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_hjfe41sd51771918kmk25one5v/
Läuterbottich
Urtseperation
Under urtseperationen adskilles maltskallerne, det brugte korn, fra urten. Her fungerer det brugte korn som et filter. Mosten pumpes og recirkuleres i kredsløbet, indtil der er dannet et filtreringslag af skallerne. Omrøreren styres ved hjælp af trykdifferentialet, så filtreringen er effektiv.
background-type
color
color
bg-none
layout
33-33-33
teaser
manual
m
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_j70vac7a190n35gikdja7erh30/
Würzekocher
Urtkogning
Ved at koge urten udvindes de aromatiske bestanddele fra humlen. Samtidig fordampes alle de substanser, der kan give en dårlig smag i øllet. Herved frigøres urten fra andre substanser i bundfaldet, som bliver nedbrudt og skilles ved høje temperaturer. Den positive bivirkning ved kogning af urten er, at urten steriliseres.
teaser
manual
m
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_vhcnk6m7l11v34ttjeo0g41d1n/
Würzekühler
Urtkøler
Efter klaring i vandbadet eller gennem filtrering skal urten afkøles til gæringstemperatur så hurtigt som muligt. Her er parametrene tid og temperatur også yderst vigtige. Urtens flowhastighed styres af urtens temperatur. Jo varmere urten er, jo langsommere strømmer den gennem køleren.
teaser
manual
m
https://do2p1q9b92sgp.cloudfront.net/rendition/353604884319/image_45lug05rv94g73833t31dfav6o/
Abbildung Gär- und Lagertank
Gærings- og opbevaringstank
Under gæringen blandes urten med en vis mængde gærceller. I begyndelsen af gæringen luftes gæren godt igennem og gærer derefter ved en temperatur, der er optimal for gæren. Under den efterfølgende lagring høstes gæren, og den grønne øl opbevares ved en bestemt temperatur og i en bestemt periode afhængigt af øltypen.
background-type
color
color
bg-none
layout
33-33-33
background-type
color
color
bg-none
layout
100