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Kühlkammer
Kühlkammer
Die Einhaltung der Kühlkette ist das Wichtigste bei der Verarbeitung bzw. Herstellung von Fleisch und Wurst. Der Einsatz von Kühlkammern ist daher von enormer Bedeutung. Neben einer kontinuierlichen Temperaturmessung ist auch deren Dokumentation unerlässlich und entsprechend vorgeschrieben.

Unsere Empfehlungen für Ihre Lösung

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Temperaturmessung
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902930
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Regelung der Luftfeuchtigkeit
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Automation und Evaluation
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705003
703571
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706530
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701840
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Broschüre Lebensmitteltechnik
Lebensmitteltechnik
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Broschüre Getränketechnik
Getränketechnik
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Broschüre Brauereitechnik
Brauereitechnik
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Broschüre Molkereitechnik
Molkereitechnik
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Broschüre Fleischereitechnik
Fleischereitechnik
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JUMO variTRON
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Unsere Lösung für die Kühlkammer

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Überblick für die Lebensmittelindustrie
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Qualitätsfleisch von JUMO
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Weitere Messparameter in der Kühlkammer sind neben der Temperatur auch der pH-Wert und die Luftfeuchtigkeit. Beide Werte spielen eine große Rolle für die Qualität von Wurst- und Fleischwaren. Mit Widerstandsthermometern, Geräten zur Messung und Regelung der Luftfeuchtigkeit sowie intelligenten Automatisierungs- und Visualisierungssystemen erhalten Sie eine perfekt aufeinander abgestimmte Systemlösung, die für maximale Fleischqualität sorgt.
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Ihr Ansprechpartner

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