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肉类加工
深入了解适用于肉类加工厂的流程导向型测量与自动化技术！通过详尽的图解与说明，我们将为您展示高效的冷却、烹饪及熏制室系统解决方案的具体形态及其带来的优势。
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冷却室
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烟熏室
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烹饪室
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克尔卡默尔
冷却室
在肉类和香肠的加工或生产过程中，保持冷链是最关键的环节。因此，冷藏室的使用至关重要。除了持续监测温度外，温度记录同样不可或缺，并需按规定进行完整存档。
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科赫室
烹饪室
大多数情况下，肉类加工厂采用纯粹的烹煮和熏制工序。大型工业化生产中，这两套系统常被整合于所谓的连续或半连续加工设备中。在此类设备中，高精度的温度测量与控制至关重要，因为这直接决定着最终产品的品质。
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烟熏室
烟熏室
肉类和香肠在熏制室中熏制以增添风味并延长保质期。要对保质期做出具体说明，熏制过程必须精确且可重复地进行。为此，在整个过程中必须精确测量、控制并记录温度。
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