Compito
Numerosi parametri devono essere considerati quando si immagazzina il grano. Questi includono l'essiccazione e la ventilazione fino a quando il grano può essere immagazzinato e la prevenzione della formazione di micotossine dalle muffe. L'aumento della temperatura dopo aver raggiunto la temperatura di stoccaggio è un segnale importante. È un segnale per l'insorgenza del tonchio del grano.
Una temperatura elevata è anche un'indicazione dell'eccessiva umidità o del contenuto di acqua nel grano. In questo caso inizia la germinazione e la temperatura aumenta. L'umidità nel silo aumenta anche l'incidenza di parassiti e muffe. A differenza di altri tipi di cereali, la capacità e l'energia di germinazione dell'orzo da birra sono cruciali per le parti successive del processo. Ciò significa che l'orzo da birra richiede una ventilazione sufficiente. Il monitoraggio della temperatura gioca quindi un ruolo importante anche per questo tipo di stoccaggio.
Rischio di esplosione
Il monitoraggio della temperatura gioca quindi un ruolo importante in questo tipo di stoccaggio. L'approvazione ATEX è necessaria per i sensori di temperatura utilizzati. A causa delle polveri presenti nei silos per cereali, essi sono considerati aree potenzialmente esplosive.
La polvere si accumula inevitabilmente durante il trattamento e la lavorazione - sotto forma di adesione di particelle, abrasione del grano e infine come farina di grano finemente macinata. Se mescolata, questa polvere può creare un'atmosfera potenzialmente esplosiva che non deve essere accesa in nessuna circostanza. Pertanto, oltre all'attrezzatura di produzione vera e propria, anche tutti i dispositivi di misurazione applicati devono essere costruiti secondo la direttiva ATEX. Nella maggior parte dei casi, lo spazio di testa del silo è classificato come zona 20 - un luogo in cui un'atmosfera potenzialmente esplosiva sotto forma di una nuvola di polvere combustibile nell'aria è continuamente presente per lunghi periodi.