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Kochkammer
Kochkammer
Meist werden in Fleischereien reine Koch- und Räucherkammern verwendet. In großen Industriebetrieben werden die beiden Anlagen häufig kombiniert, in sogenannten kontinuierlichen oder halbkontinuierlichen Anlagen. In diesen ist eine hochgenaue Temperaturmessung und -regelung unerlässlich, da diese die Qualität des Endproduktes bestimmt.

Unsere Produktempfehlungen für Ihre Lösung

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Temperaturmessung
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Automation und Evaluation
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Unsere Lösung für die Kochkammer

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Schnell, sicher und präzise
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Je gleichmäßiger die Garung, desto höher ist die Qualität des Endproduktes und damit auch die Zufriedenheit Ihrer Kunden. Mit dem JUMO FOODtemp, einem robusten und wasserdampfdichten Einstichwiderstandsthermometer für Koch-, Gar- und Backvorgänge und dem JUMO variTRON 500, unserem leistungsstarken Automatisierungssystem, erhalten Sie eine clevere Lösung zur präzisen Temperaturmessung. Alternativ sind komplexe Regelungs- und Steuerungsaufgaben auch über den JUMO DICON touch möglich, einem Zwei-/Vierkanal-Prozess- und Programmregler mit integriertem Bildschirmschreiber.
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Ihr Ansprechpartner

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