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Kochkammer
Kochkammer
Meist werden in Fleischereien reine Koch- und Räucherkammern verwendet. In großen Industriebetrieben werden die beiden Anlagen häufig kombiniert, in sogenannten kontinuierlichen oder halbkontinuierlichen Anlagen. In diesen ist eine hochgenaue Temperaturmessung und -regelung unerlässlich, da diese die Qualität des Endproduktes bestimmt.
Unsere Produktempfehlungen für Ihre Lösung
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Temperaturmessung
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Automation und Evaluation
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Broschüre Lebensmitteltechnik
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Broschüre Getränketechnik
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JUMO variTRON
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Unsere Lösung für die Kochkammer
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